Depuis 2002, nous étions à la recherche de vignes à forts potentiels qualitatifs. Je souhaitais produire un vin de caractère, puissant et élégant à la fois. En 2004, nous avons fait l’acquisition de 4 ha de syrah et grenache situés dans un écrin de garrigue, à 250 mètres d’altitude, sur le bois des LENS, AOC Coteaux du Languedoc, terres de Sommières.
Ces vignes ont été plantées en 1991 sur une défriche de garrigue. Dès la première année, nous avons converti le vignoble à une culture respectant l’environnement, sans produits de synthèse et sans désherbants, privilégiant les traitements à base de plantes, coraux.

Bien que situés à 20km du Mas et d’accès difficile, l’effort est payant. Dès la première année, le résultat confortait mes intuitions. Les vins sentent les arômes de la garrigue, mêlant épices et fruits murs. La puissance naturelle est équilibrée par une acidité apportant de la fraîcheur, apanage des vignobles en altitude.

En 2005, nous avons pris en fermage 4,5ha sur le lieu dit SOUJOL.
Syrah principalement, mais aussi mourvèdre et des cépages blancs : marsanne, roussanne et vermentino.

Ce vignoble a été créé par Rainer Pfefferkorn, adepte de bio-dynamie et pionnier de l’élaboration de grands vins dans le piémont cévenol. Ces vignes ont, elles aussi, été plantées sur une défriche de garrigue à 170 m d’altitude sur un sol caillouteux et d’un sous-sol vierge de culture et de traitements.


Une des particularités du vignoble : plantation à 1m70 au carré sur échalas avec une hauteur de taille de 30cm favorisant le passage de sève. Une taille gobelet à trois branches permet de limiter sévè- rement les rendements.
Cette même année, nous avons planté 1,5ha de vermentino, grenache blanc et roussanne derrière notre mas La BRUGUIERE, sur un plateau de terre rouge constitué de petits cailloux. Ce terroir très drainant date de l’époque du Villafranchien. Il faudra patienter quelques années avant de récolter les premiers raisins.


est le nom choisi pour nommer les vins blancs et rouges issus de ces vignobles. C’est un clin d’œil à la vigne des Lens sur la commune de Montmirat, qui au XIe siècle, s’appelait Mons-Miratus.

La Cave

Depuis le millésime 2005, les vins sont vinifiés dans la cave située à proximité du château de Vibrac à Durfort. Les raisins cueillis manuellement sont transportés en cagette et après éraflage tombent par gravité dans des cuves en ciment de petite taille permettant la vinification par parcelle. L’extraction des tanins et des éléments qualitatifs est favorisé par des foulages au pied et des pigeages manuels réguliers. Les levures indigènes transforment naturellement le jus en vin qui ira en partie en barriques (225 litres) et demi muids (600 litres) et en partie en cuve.
C’est un pressoir vertical qui extrait des vins de presse charnus et moelleux qui, après élevage, séparé sur lies, sera assemblé au vin de goutte.
La mise en bouteille est effectuée sans filtration ni collage.