En matière de conservation des vins, il n’y a pas de règle absolue et personne ne peut prédire avec précision l’avenir d’un vin.
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Je porte un intérêt
particulier à la
verrerie et à la
température de
service.
Attention à ne
pas dépasser
la température
ambiante.
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C’est un point que je souhaite développer, parce que l’on boit des vins différents au cours d’un repas...
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Domaine Pascale et Philippe Nusswitz - Route de Canaules - 30170 Durfort |
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création DéDAeLe multimédia 2005 |
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Cet ouvrage pratique, publié en 1991 aux éditions Dormonval, avec présentation des vins, des millésimes, conseils de service et de dégustation, vous aidera à marier harmonieusement vins et mets.
De sommelier à vigneron, une passion : LE VIN
“Meilleur Sommelier de France 1986” ,“Meilleur Sommelier International en Vins et Spiritueux de France 1986” et aujourd’hui vigneron, je reste animé par une même passion : celle du bon vin, servi dans les conditions idéales.
De la cave à la table, je vous livre quelques conseils pour vous aider à magnifier le plaisir de boire de bons vins. Il ne vous reste plus qu’à trouver de bons amis pour déboucher les bouteilles et partager d’agréables moments de convivialité.
l’Accord des Vins
et des Mets
Philippe Nusswitz
Ed Dormonval
ISBN 2-7372-2270-2
