Les domaine Nusswitz à Durfort en Cévennes (Gard)

Le domaine Nusswitz sur le contrefort des Cévennes

Miratus rouge AOC Duché d'Uzès

Miratus blanc AOC Duché d'Uzès

Rouge
Issu de vignobles enchâssés dans un écrin de garrigue, entre 170 et 250 m d’altitude, les raisins n’ont connu ni engrais chimiques, ni produits de synthèse, ni désherbants.
Le cépage syrah domine, assemblé au grenache et au mourvèdre. Vinification naturelle et traditionnelle avec élevage en partie en barrique.

Robe profonde, arômes puissants et caractéristiques de son environnement, la garrigue; puissance et élégance caractérisent ce vin de garde, à la personnalité bien affirmée.

Conseils de dégustation :
Ne pas hésiter à aérer le vin en le décantant dans une carafe une bonne heure avant de le servir.

Blanc
Le vignoble de Durfort est situé sur le Piémont Cévenol. La fraîcheur des nuits estivales apportent finesse, élégance et équilibre à ce vin blanc.
Roussanne, Marsanne et Vermentino sont assemblés et vinifiés ensembles en cuve avec bâtonnage des lies.

Robe jaune soutenu avec des reflets verts. Des notes de fruits confits se mêlent aux arômes de miel, d’amande. Fraîcheur et longueur de bouche font de ce vin un partenaire de cuisine gastronomique.

Conseils de dégustation :
C’est à la température de 10° que ce vin se revèlera. Excellent dans sa jeunesse, il gagnera à mûrir deux ans en cave.

Nos millésimes :

Nos millésimes :

Rainer Pfefferkorn, propriétaire des vignes de Soujol, a élaboré en 2003 et 2004 le “prélude de Soujol”.
Pratiquant la bio-dynamie, les vignes n’ont connues ni désherbants ni molécules de synthèse.
Le vin est élevé en demi muids pendant 9 mois.
Un vin de caractère qui pourra se conserver quelques années dans votre cave.

Grand vin de table des Cévennes Soujol

Grand vin
de table

Soujol 2003
Robe grenat soutenu, des notes de café, de chocolat et cerise à l’alcool. Après aération les arômes de cuir et d’épices vous enchanteront.
Rondeur et puissance s’allieront avec des gibiers à plume ou des pièces de bœuf en sauce.