Le Grand dossier Viandes et Gibiers Accords majeurs

01-12-2009

Cuisine et Vins de France

L'accord avec le Pâté lorrain au foie gras de Gilles Marchal

Orenia Réserve rouge 2007 : ..."un vin de fruit à l'état pur, voluptueux et structuré.Une découverte loin des standarts classiques, dont la franchise se plaît sur la puissance du pâté lorrain."

Le Sommelier Alsacien devenu Vigneron Cévenol

25-10-2009

L'ALSACE

Au salon des vins, des femmes et des hommes de Heorges henner à Sausheim, on rencontre d'étonnants personnages comme Philippe Nusswitz, un Meilleur Sommelier de France alsacien, devenu vigneron près d'Uzès

the wines of Languedoc

01-10-2009

Blog de Rosemary georges MW

http://tastelanguedoc.blogspot.com/2009/10/day-in-gard-my-languedoc-home-is.html

2006 Miratus, which comes from his own vineyards. It is a blend of 60 per cent Syrah, 20 per cent Grenache Noir and 20 per cent Mourvèdre, blended when Philippe feels like it. There are no rules. He keeps some back so that he can fine tune the blend six months before bottling and the wine spends twelve months in wood. There was lots of black fruit, blackberries, blackcurrant and cherries, with the herbs of the garrigues and some fine tannins, and a rich, but quite alcoholic finish. The ageing potential is promising.

SPECIAL VINS

03-09-2009

Le Nouvel Observateur

miratus 2006
philippe nusswitz, sommelier d'origine alsacienne, réussit le tour de force de faire un rouge sudiste (syrah, grenache,mourvedre) chaleureux, tout en préservant la fraîcheur indispensable à l'équilibre. Notes de garrigue, de baies rouges et d'épices

Duché d'Uzès

01-09-2009

GUIDE HACHETE DES VINS 2010

ORENIA Réserve 2007
** (deux étoiles)
Une robe bpourpre profond aux reflets brillants habille ce vin aunez fin et riche de petits fruits rouges bien murs. La bouche est puissante, persistante, solidement ancrée sur destanins fondus. une bouteille équilibrée, à servir sur un tajine de mouton aux épices douces, conseil de sommelier.

NICOLAS BERNARDI, La passion du vin

01-04-2009

RALLYES MAgazine

Champion de France rallye passionné de vin rencontre un meilleur sommelier de France. Visite et dégustation de Miratus dans les caves du domaine à Durfort

Paradis en Cevennes

02-02-2009

De telegraaf

Heeft u dat ook wel eens? Je bent ergens in het buitenland op een plek waarvan je denkt: this is paradise! We hebben zojuist een heuvel beklommen en kijken uit op de kammen van de Cévennes.

30 meilleurs vins à moins de 10 euros

10-09-2008

Les Meilleurs Vins de France Revue du Vin de France

Un des 30 meilleurs vin à moins de 8 euros du guide 2009 comportant 7520 notés et commentés

Prince en son Duché

04-09-2008

Le Nouvel Observateur

On aime les vins de... Philippe Nusswitz
Orenia, une gamme de vins bicolores, gourmands, charmeurs , fort bien vinifiés...
De belles découvertes

Concours : Un néo vigneron gardois primé à Londres

13-05-2008

Midi Libre

Son nom évoque plutôt le riesling et gewurztraminer que le grenache ou la syrah. Pourtant, c'est bien avec un vin produit sur le piémont cévenol que l'Alsacien Philippe Nusswitz vient de récolter les fruits de son travail.
Un premier prix, toutes catégories de vins rouge confondues, fait de son "Miratus 2005" (Vin de pays d'Oc, 16 €) le meilleur vin de pays parmi les centaines d'échantillons dégustés par un jury de professionnels britanniques. Une récompense qu'il recevra à Londres, à la fin du mois, à l'occasion de la célèbre "London Wine Fair

Pour un pique nique à la campagne, les 7 bouteilles incontournables

04-07-2007

REGAL

Philippe, ancien sommelier médaillé est passé de l'autre coté du manche. Il a concocté ce soujol, élégant, cévenol, solaire, aux tanins calmes. heureux mariage entre fraicheur, fruité et force de caractère

Le vin qui va avec ...le chèvre

01-06-2007

AVANTAGE

Orenia 2006, vin de pays blanc du Duché D'Uzès sec,aux arômes printaniers, fruités, finement fleuris, s'entend bien avec le fromage de chèvre frais et se marie sans hésiter avec nos six recettes.

avec la papillote de saumon, surtout pas de rouge

01-03-2007

Cuisine et Terroir

ORENIA BLANC 2006
Un vrai délice et un accord très prometteur. le rouge du domaine est tout aussi excellent

l'Alsacien qui a pris racine en terroir du gard

02-05-2006

Midi Libre

En l'espace de vingt ans, Philippe Nusswitz, l'un des organisateurs du congres de la sommellerie francaise à Nimes aura couu tous les horizons viticoles, depuis sa terre alsacienne de naissance, jusqu'au terroir gardois. Du coté de Durfort, il élabore désormais son propre nectar.

Des Vins gourmands d'un terroir méconnu : Les Orenia de Philippe Nusswitz

01-05-2006

DIVO suisse

Sélection de Orenia rouge, blanc et rosé
Philippe Nusswitz, alsacien d'origine et meilleur sommelier de France en 1986,produit son vin au pied des Cévennes. Nous l'avons rencontré chez lui à Durfort, en plein vignoble Duché d'Uzès. Il nous a expliqué son choix : j'ai été séduit par la beauté du paysage et le potentiel de qualité de ces vins, qui sont fins et équilibrés, grâce en partie à des amplitudes importantes entre les températures du jour et de la nuit. Avec sa charmante épouse, il cultive l'art de vivre dans ce havre de paix.(www.labruguiere.com.fr) Disposant de chambres et tables d'hôtes, il organise entre autres des fins de semaine autour de sujets passionnants tels l'accord des vins et des pécialités de la cuisine régionale.

“Les Garrigueros” du Sommiérois

01-03-2005

Terre de Vins - Saveurs des terroirs du Sud

Un sommelier sur les cailloux
Des qualités que l'on retrouve dans la toute récente production de Philippe Nusswitz, brillant sommelier d'origine alsacienne.
Installé à Durfort, entre Sauve et Anduze, il propose, ...