ORENIA RESERVE ROUGE 2010

Terroir & Environnement

Situé sur le piémont Cévenol, en limite de culture de la vigne, ce terroir de qualité est encore à découvrir. De par son altitude (entre 100 et 170 m) et sa situation géographique, ce vignoble produit des vins fins et équilibrés, grâce en partie à des amplitudes importantes entre les températures du jour et de la nuit. Les parcelles sélectionnées sont en cours de reconnaissance de L'Appellation d’Origine Protégée.
Depuis le millésime 2003, j'ai initié une collaboration avec quelques vignerons passionnés par leurs vignes. Chaque année, leur nombre augmente et la diversité des terroirs permet d'obtenir un vin équilibré et de qualité et style constant. On y trouve le villafranchien de Durfort , les dolomies de Fressac ,les argilo-calcaires de St Nazaire des Gardies et de Villesèque.

En 2007, une nouvelle gamme est créé ; RESERVE rouge et blanc. Les raisins sont issus de meilleures parcelles , en conversion vers l’agriculture biologique. Les vendanges sont faites à maturité poussée.

Vinification

A Durfort la cave. Nous privilégions une vinification traditionnelle en cuve ciment. Délestages et remontages permettent d'extraire des arômes fruités et des tannins soyeux. Macérations longues d’environ 3 semaines. Elevage sous bois neuf pour 20% de la cuvée.

Dégustation

La syrah domine à 90% associé au grenache. La richesse du millésime 2010 se retrouve dans ce vin puissant et élégant. Les notes finement boisées et très épicées apportent de la fraîcheur.
Des tanins charnus attendent l’accompagnement d’une belle viande rouge (de l’agneau aux herbes) ou du canard.

Conseil de service

A déguster dans sa jeunesse pour son fruité et ses notes fumées mais d’une garde de 5 à 6 ans. Un carafage développera ses parfums et assouplira les tanins.

Ce vin me rappelle des terroirs du Rhône nord, où la syrah s’exprime parfaitement. C’est certainement dù à la proximité des montagnes apportant la fraicheur nécessaire à l’équilibre d’un beau vin rouge. Régalez vous !

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ORENIA RESERVE ROUGE 2010